■　コーヒー・パック１ケにつき　約５００ｃｃの水に浸します。（水を先に用意しパックの折り目を上にして水の上に静かに置きます）出来上がりは約４００ｃｃ　約２杯分になります。（１リットルの場合は２ケ）

　パックの上４分の１程度　浮き上がるままにしておくのが美味しさのコツ。　珈琲豆の持つ油分やアクの浮き上がる空間が必要なためです。

水道水の方が衛生上安全ですが　すぐ飲みきるのであれば市販のお好みの水でも大丈夫です。

■　冷蔵庫で８時間以上(より長い時間の方が濃く抽出されます）経過したら　振ったり攪拌したりせず　静かにパックを取り出します。　振ると微粉が出てしまいます。