「もっとデポー」の日、消費委員会は「青い海」営業開発室の友寄（ともよせ）さん、品質管理室の与古田（よこだ）さんに来所いただきました。「横浜は寒いです」と、はるばる沖縄から来られたお二人。試食にとお持ちいただいたサーターアンダギーをいただきながら、真塩や海水塩、食卓塩、素精糖などの生産過程を教えていただきました。
　真塩や海水塩に使われる海水は、「青い海」さんがある糸満市の近海の海底2000ｍから汲み上げられたほんとうにきれいな海水だということ、多量の海水を塩として濃縮するまでは、たいへんな手間がかかっていることをたくさんの写真を見せていただきながら学びました。
　そして、なんといってもビックリしたのは市販の砂糖の分類。素精糖と色がよく似ている三温糖は、ナ、ナント6番絞りのカスのような砂糖だったことです。一方、われらが素精糖は、まさに一番絞り。おいしいはずです♪　三温糖とは、まったく似て非なるものだったことを知って、学習会参加者は驚きでした〜。　

　たくさんの人に参加してほしいと、学習会を2回に分けましたが、たくさんの質問が寄せられました。後日、いただいた資料の中から「砂糖の分類」を拡大して、フロアに貼りますので、じっくり御覧くださいませ。

「（株）青い海」さんのHPはこちらhttp://www.s-shinseikai.com/information/seisansha_name/list_a/post_3.php

（消費委員長　赤坂秀子）

今年度の秋の提携野菜キャンペーンは、最近フロアでよく見かけるようになった「さんぶ野菜ネットワーク」さんに来所願いました。来所当日は、あいにく朝から9月とは思えない冷たい雨が降りましたが、事務局の山本さん、生産者の富田さんと橋本さんの３人が遠方よりいらっしゃってくださいました。

最初に、今37年ぶりに国体の開かれている千葉県の地図を確認。「さんぶ野菜ネットワーク」さんのある山武（さんむ）市が、成田空港に近いこと、火山灰が積もった関東ローム層が豊かな農地になっていることを教わりました。

20年前、まだ10戸にも満たない農家で有機農法を始めたときは、周囲から「変人」扱いされたそうです。今では51戸の農家が輪作農法で115品目という多くの種類の野菜を生産しています。またこれだけの数の農家が同じ地区でまとまり、同じ考えで野菜を育てているところは日本でも珍しく、さまざまな面でプラスだということでした。また今年度は、この農法に賛同した新規農従者が３件も入られたというお話は、農家の後継者不足が深刻なだけに明るい話題でした。

学習会では、たくさんの写真資料から、雑草や野菜の残渣（ざんさ）を用いた土作りの様子や、防虫ネット・粘着テープ・フェロモントラップなど害虫対策の様子も見せていただきました。ニンジンの葉についた巨大なキアゲハの幼虫が写った写真は、組合員に大うけでしたが、農薬を極力ひかえている生産者の方たちは、「虫は手でとります」と言われ、こちらはベランダ園芸だけでも虫退治に四苦八苦している身、驚嘆のため息でした。

害虫対策ばかりでなく、有機農法の土作りはたっぷりと時間がかかります。また除草剤を使わないことが、私たちの想像を超える雑草との戦いがあることも知りました。「有機農法というと（農薬や化学肥料を使わないから）お金がかからないと思っている人がいますが、大違いです。それでも、続けているのは、孫子の代まで安全な食べ物を作りたいからです」と語る山本さんからは、熱い想いが伝わってきました。

当日は冷たい雨のため、フロアの来所者も少なめでしたが、「野菜の名前あてクイズ」は盛り上がりました。超難問「おかのり」という野菜を当てた組合員もいました。また「（化成肥料で育った）市販のニンジンは、切った時に固い。有機栽培のニンジンは昔のようなニンジンの香りがするし、包丁が入りやすい」と違いのわかる頼もしい組合員もいました。

また試食チームが作った豚ひき肉と春雨を入れた中華風の冬瓜スープも大変好評で、おかげでミニ冬瓜がとてもよく売れました。

生産者さんたちは「自分たちの野菜が、こんなにキレイに並べられているのを実際に見て、感激しました」と、最後まで熱心にフロアを見学されていました。学習会のあとの交流会もなごやかで話もはずみ、「ぜひ、さんぶにもいらしてください」と声をかけていだたき、最後まで名残はつきませんでした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（消費委員会　赤坂秀子）