| 10：白玉ぜんざい | ☆☆☆ |
|
秋キャンプのおやつに白玉ぜんざいを作ってみました。 ＤＯの圧力鍋効果を期待して、小豆を煮るところから挑戦してみました。 あっと驚くほど簡単にふっくらとできました。 |
|
|
まずは、材料。 小豆は５００ｇ用意しました。 あと、砂糖を適量。 写ってないですが、白玉粉。 お餅を入れてもいいですね。 |
|
小豆を洗ってＤＯに入れ、ちょっと多めに水を入れて煮ます。 途中でお水が足りなくなったら、都度適量を足します。 |
|
１時間くらい煮て小豆が軟らかくなったら砂糖を加え、水加減と砂糖の量で甘さを調整します。 ＤＯがいい感じに小豆を煮てくれるので、煮てる間子供とサッカーをして遊んでたら水がちょっと足りなくなって… てか、小豆が多すぎだよーとお母さんに言われました。だれがこんなに食べるの？って。 あっ、塩、入れ忘れました…(^^; |
|
気を取り直して、 別の鍋でお湯を沸かし、白玉を茹でます。 白玉を捏ねるのは、子供たちも手伝ってくれました。 こねこねして、真中にくぼみをつけて、お湯にポチャン。 |
|
白玉が浮かんできたら、冷たい水に取ります。 |
|
小豆もいい感じに出来上がってきました。 |
|
盛り付けて完成です。 ビールを飲んで気持ち良くなったところで、 白玉ぜんざい。 美味しかった。 |