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＊＊レシピリスト＊＊
| #1〜#10 | #11〜#14 | |
| (1)こちゃんこ鍋 (2)豚の紅茶煮 (3)ローストポーク (4)ブルースリーなす (5)カレー (6)ラーメン (7)ホットサンド (8)焼きリンゴ (9)宗祗水の湯豆腐 (10)ラフティー |
(11)タイ風焼き鳥、那珂川バージョン (12)鶏ホイル焼き−梅味 (13)鶏ホイル焼き−韓国みそ味 (14)肉味噌レタス包み |
| * トリのもも肉 | 2枚（1センチ巾に切る） |
| * しょっつる | 大さじ3 |
| * 砂糖 | 小さじ1 |
| * 塩 | 小さじ1 |
| * カレー粉 | 小さじ1 |
| * コショウ | 小さじ1 |
| * にんにく | 2かけ(みじん切り） |
| * しょうがみじん切り | 大さじ1 |
| * 唐辛子 | 少々 |
| * ねぎみじん切り | カップ1/2〜1 |
これらを混ぜて1時間くらいねかせておいて、アツアツの鉄板でジューッといわせながら焼く。
| * 鶏ささ身 | ||
| * 練り梅 | 適当 | |
| * わさび | 適当 | |
ささみは一口大に切る。
練り梅とわさびを10：1くらいで混ぜてささ身の上にのせ、
アルミホイルにくるんで鉄板の上で焼く。（これは食べるときにもう一回ワサビのせたほうが良かったかも）
| * 鶏ささ身 | ||
|
* 韓国みそ |
大サジ2 | |
| * ネギみじん切り | 大サジ2 | |
| * にんにくみじん切り | 1かけ | |
| * しょうゆ | 香り付け程度 | |
ささみは一口大に切る。
韓国味噌、ねぎ、にんにくを混ぜてささ身の上にのせ、
アルミホイルにくるんで鉄板の上で焼く。
| * 合い挽きミンチ | 200ｇ | |
| * 白ネギ（みじん切り） | 1本 | |
| * 椎茸（みじん切り） | 2〜3枚 | |
| * 青ねぎ（みじん切り） | カップ1/2 | |
| * しょうが（みじん切り） | 大さじ２ | |
| * とうがらし（みじん切り） | １本 | |
| * にんにくみじん切り | ２片 | |
|
* 韓国みそ |
大サジ３ | |
| * しょうゆ | 大さじ３〜好み | |
| * 塩・こしょう | 適量 | |
| * ごま油 | 適宜 | |
| * レタス | ||
鍋にごま油を入れ、しょうが、にんにく、唐辛子をまず入れて香りを出してから、
肉、しいたけ、ねぎ、と入れていき、炒める。
（調味料は好みで量を調節。）レタスに包んでいただく。
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