トイレも自分で作った。ドア類もベニヤ張り合わせて自分で作った。事務所も作った。 厨房の什器もぞくぞく搬入。オープンは1月18日に決めた。時間がもうほとんどない。 メニューの試作や材料の調達、道具類の購入、家具探し、植物のプランター作りなど。 この間あまりの多忙さに写真など撮る元気もなく。内装着手から3ヶ月。ついにその日。 back | next