ECLIPSE
エクリプス
ドン・ペリニョンで知られるモエ・エ・シャンドン社が
世界の主要ワイン生産地でワイナリーを展開するのに1998年に設立された
シャンドン・エステーツがスペインで造ったCAVAが今回のエクリプスです。
（スペイン以外では、オーストラリアやカリフォルニア、アルゼンチン、ブラジル
でもワイナリーが作られているそうです。）
エクリプスとは、「より優れた、より明るく輝く」といった意味だそうです。
是非日々の生活に取り入れられる優れたワインをたくさん造って
明るく輝く日々にして頂きたいです。
モエはもちろん好きですが、手軽に生活に密着させられる
コストパフォーマンスが高いスパークリングワインを造ってくださるなんて
感謝感激雨霰です。（笑）
マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ、シャルドネ種から造られる
このCAVAは洗練された辛口です。
CAVAの代表的な銘柄になるかもしれないですね？
1,000円前後で購入できますので、毎日でも飲みたくなります。
（ネットでキーワード検索して頂くとあちこちで見つけて頂けると思います）
カリフォルニアとオーストラリアのエクリプスも試してみたいです。
全部お試しになられた方、是非掲示板で感想をお聞かせください。
