秋の味覚！？フランジェリコリキュール
現在、世界各国ではヨーグルトのリキュール、ウーロン茶のリキュールなど、
「えっ！」と驚くような材料を使ったリキュールが数多く発売されています。
今回取り上げるリキュールも、ちょっと変わった物が原料となっています。
その原料はヘーゼルナッツという木の実。
この木の実をもとに作った「クレーム・ド・ノアゼット」と呼ばれる
種類のリキュールを紹介したいと思います。
このヘーゼルナッツのリキュール、ノアゼットの中でも代表的な銘柄
と言えるのが、このフランジェリコです。
このフランジェリコの味は「ナッティ・フレーバー」と
言われるだけあって、まさにヘーゼルナッツそのままの香りと味を持っています。
本当に「木の実そのままの味」です。
「ナッツリキュール」としての個性が強いので、
スタンダードカクテルのレシピに使われていることは
ほとんどありません。
飲み方としては食後にストレートで飲んだり、あるいは
牛乳で割って飲むという形になるでしょうか･･･。
(牛乳で割る場合はフランジェリコを多めにいれないと味が生きませんが）
もしくは、お菓子の香り付けにしたり、アイスクリームにかけるという
使い方もあると思います。
価格はデパートで３０００円程度ですが、あちこちで
見かけるほど売ってはいないと思います。
もし、どこかで見かけたら、話の種に
一度飲んでみてはいかがでしょうか？
