Q&A

 

お客様から寄せられましたご質問にお答えして

 

Q1

A1

 

コニファーズさんのケーキは幾ら食べても飽きが来ませんが?

 

最高級の素材を使っていますので、生クリームの油脂分などが、味覚にいつまでも尾を引いた残り方をしないからです。あっさりした食感の秘訣は素材にあります。

 

Q2

A2

 

甘さが気になりませんが?

 

甘さが強すぎますと、各素材のデリケートな持ち味を消してしまい勝ちです。

 

Q3

A3

 

視覚に訴える装飾はシンプルな方ですね?

 

派手なデコレーションで見せかけの注目を引こうとすると、勢い、大振りな果実や、厚めの生クリームを使い勝ちとなり、生地のスポンジとのバランスを崩してしまいます。

 

Q4

A4

 

果実が中に収められているのが多いですね?

 

果実が表面にだけ使われていますと、上から順を追って、果実、生クリーム、スポンジと別々に食して行かざるを得ません。果実等の配置は極めて重要です。各素材の組み合わせを一体として口に含むことが出来れば、何とも言えない絶妙な味わいを楽しむことが出来ます。

 

 

 

トップページへ

ケーキの種類

パイその他の種類

オーダーメイドサービス

プロフィール

 

 

フォトギャラリー